E ANALISI SECONDO LE DIETETICA ENERGETICA CINESE
1/2/3 settembre 2023
Seminario residenziale di 3 giorni per assaggiare ed imparare a cucinare un menù orientale per la stagione estiva, nell’azienda agricola nella Magione sulle colline di Rosignano Marittimo
Durante il corso prepareremo gli gnocchi partendo dalla farina di riso, realizzeremo un ramen a base di pesce fresco e creeremo delle salse sia da accompagnamento che da marinatura. Verranno poi proposti 4 piatti a base di verdura, sia cotta che cruda, partendo da vegetali sia nostrani che esotici
Una parte teorica ci permetterà di conoscere le basi della dietetica cinese e impareremo a personalizzare la nostra cucina secondo i principali quadri energetici ma anche i trucchi per portare nei pasti quotidiani un tocco di cucina orientale per migliorare la nostra salute senza rinunciare al gusto!
Per rendere l’esperienza un’immersione nella tradizione culinaria orientale verrà proposta una colazione orientale sia dolce che salata.
La partecipazione alla realizzazione del pranzo sarà volontaria e consisterà in piatti semplici della cucina orientale.
Il corso inizierà nel pomeriggio con le preparazioni base, l’analisi dei piatti secondo la dietetica energetica cinese e poi la realizzazione e la consumazione della cena.
La mattina dopo la colazione è prevista una lezione di un’ora di QiGong per stimolare la circolazione energetica, il metabolismo ed entrare in risonanza con le energie stagionali.
Arrivo venerdì a pranzo, con inizio del corso nel primo pomeriggio, domenica realizzazione della colazione e pratica di QiGong prima della partenza.
Il corso comprende: pernottamento, colazione, pranzo, cena, lezioni teoriche e pratiche, dispense, attestato di partecipazione
Il corso è rivolto a tutti gli appassionati di cucina orientale, a chi vuole imparare a bilanciare energeticamente a propria alimentazione e a chi conoscendo la dietetica energetica cinese vuole imparare delle ricette che permettano di portare in pratica le proprie conoscenze!
prezzi:
Corso + pensione completa + camera doppia: 320 euro
Corso + pensione completa + camper : 270 euro
Corso + pensione completa + tenda: 255 euro
Corso senza pernottamento: 230
Iscrizione entro il 30 giugno (early bird): sconto di 60 euro