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e ANALISI SECONDO LA DIETETICA ENERGETICA CINESE

22/23/24 AGOSTO 2025

Seminario residenziale di 3 giorni per assaggiare ed imparare alcuni piatti tipici della cucina orientale. Fra gli ulivi e il mare nella pace dell’ Azienda agricola nella Magione sulle colline di Rosignano Marittimo.

Menù del Sichuan:

Venerdì: Come primo proponiamo “Dandan mian” e cioè degli spaghetti asciutti tipici di Chengdu. A seguire “Mapo tofu” (piatto del Sichuan a base di tofu piccante e carne di maiale in salsa di fave e fagioli fermentati) con contorno di fagiolini in padella in stile Sichuan.

Sabato: Come primo impareremo a preparare Spaghetti in brodo di manzo. Come secondo maiale al sapore di pesce con contorno di insalata di pelle di tofu.

Innanzitutto impareremo due menù completi di una delle regioni più rinomate a livello gastronomico della Cina, inoltre un interessante approfondimento teorico ci permetterà di conoscere le basi della dietetica cinese. In questo modo potrete non solo personalizzare la cucina italiana secondo i principali quadri energetici ma acquisirete anche le competenze per portare nei pasti quotidiani un tocco di cucina orientale. Per migliorare la nostra salute senza rinunciare al gusto!

Per rendere l’esperienza un’immersione nella tradizione culinaria orientale verrà proposta una colazione orientale sia dolce che salata,

La partecipazione alla realizzazione del pranzo sarà volontaria e consisterà in piatti semplici della cucina orientale.

Organizzazione del corso

Il corso inizierà nel pomeriggio con le preparazioni base, l’analisi dei piatti secondo la dietetica energetica cinese e poi la realizzazione e la consumazione della cena.

La mattina dopo la colazione è prevista una lezione di un’ora di Qi Gong per stimolare la circolazione energetica, il metabolismo ed entrare in risonanza con le energie stagionali.

Arrivo venerdì a pranzo, con inizio del corso nel primo pomeriggio alle15:30, domenica realizzazione della colazione e pratica di Qi Gong prima della partenza.

Il corso comprende: pernottamento, colazione, pranzo, cena, lezioni teoriche e pratiche, dispense, Qi Gong mattutino, attestato di partecipazione

Il corso è rivolto a tutti gli appassionati di cucina orientale, m a chi vuole imparare a bilanciare energeticamente la propria alimentazione e a chi, conoscendo la dietetica energetica cinese, vuole imparare delle ricette che permettano di portare in pratica le proprie conoscenze!