cucina-orientale

e ANALISI SECONDO LA DIETETICA ENERGETICA CINESE

21/23 AGOSTO 2026

Seminario residenziale di 3 giorni per assaggiare ed imparare alcuni piatti tipici della cucina orientale. Fra gli ulivi e il mare nella pace dell’ Azienda agricola nella Magione sulle colline di Rosignano Marittimo.

Menù scoperto nell’ ultimo viaggio in Cina, primavera 2026

Per quest’anno abbiamo organizzato un menù che spazia per buona parte della Cina, con particolare attenzione alla regione del Fujian

Venerdì 21 agosto

Zuppa di Spaghetti di Riso con Polpette di Pesce ripiene di maiale (鱼丸粉 – Yúwán Fěn) tipico di QuanZhou

Spiedini dello Xinjiang (串儿– Chuanr)

Verdure saltate

Sabato 22 agosto

Spaghetti caldi asciutti al sesamo (热干面 – Rè gān miàn) piatto tipico di Wuhan

Maiale in stile Hakka (梅菜扣肉 –Mei Cai Kou Rou) minoranza del Sud-Ovest del Fujian

Innanzitutto impareremo due menù completi, inoltre un interessante approfondimento teorico ci permetterà di conoscere le basi della dietetica cinese. In questo modo potrete non solo personalizzare la cucina italiana secondo i principali quadri energetici ma acquisirete anche le competenze per portare nei pasti quotidiani un tocco di cucina orientale. Per migliorare la nostra salute senza rinunciare al gusto!

Per rendere l’esperienza un’immersione nella tradizione culinaria orientale verrà proposta una colazione orientale sia dolce che salata,

La partecipazione alla realizzazione del pranzo sarà volontaria e consisterà in piatti semplici della cucina orientale.

Organizzazione del corso

Il corso inizierà nel pomeriggio con le preparazioni base, l’analisi dei piatti secondo la dietetica energetica cinese e poi la realizzazione e la consumazione della cena.

La mattina dopo la colazione è prevista una lezione di un’ora di Qi Gong per stimolare la circolazione energetica, il metabolismo ed entrare in risonanza con le energie stagionali.

Arrivo venerdì a pranzo, con inizio del corso nel primo pomeriggio alle15:30, domenica realizzazione della colazione e pratica di Qi Gong prima della partenza.

Il corso comprende: pernottamento, colazione, pranzo, cena, lezioni teoriche e pratiche, dispense, Qi Gong mattutino, attestato di partecipazione

Il corso è rivolto a tutti gli appassionati di cucina orientale, m a chi vuole imparare a bilanciare energeticamente la propria alimentazione e a chi, conoscendo la dietetica energetica cinese, vuole imparare delle ricette che permettano di portare in pratica le proprie conoscenze!